Quand on fait du sport, on cherche souvent des idées de collations faciles à préparer et à emporter.
Mais on a aussi envie de manger quelque chose qui nous fait plaisir !
Je vous propose donc cette recette de cake marbré sportif à la compote et au chocolat noir.
Aucun sucres ajoutés, dix minutes de préparation et un goûter maison à glisser dans votre sac.
une collation sportive facile à préparer
L’avantage de ce cake, c’est de pouvoir le préparer à l’avance.
Une fois refroidi, vous pouvez le couper en parts et les conserver dans un tupperware au réfrigérateur pour les jours suivants.
Et si vous préférez une version salée, vous pouvez cliquer sur ce lien pour retrouver ma recette de cake énergétique salé.
Avant de plonger dans la recette :
Votre guide de recettes sportives
Nourrir l’endurance, c’est une newsletter avec mes meilleurs conseils en nutrition sportive et des ressources réservées aux abonnés.
Recevez votre guide de recettes offert en vous inscrivant ci-dessous.
La recette du cake marbré sportif
Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Nombre de parts : environ 8
Ingrédients
- 200 g de compote sans sucres ajoutés
- 100 g de farine T80 à T110
- 3 œufs
- 80 g de chocolat noir
- 40 g de pépites de chocolat noir
- 1 sachet de levure chimique
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un saladier, mélangez les œufs et la compote.
- Ajoutez la farine progressivement, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez la levure et répartissez la pâte dans deux bols.
- Faites fondre les 80 g de chocolat noir et incorporez-les dans l’un des deux bols. Ajoutez les pépites de chocolat dans l’autre.
- Dans un moule à cake légèrement huilé ou chemisé de papier cuisson, alternez les couches de pâte aux pépites et de pâte chocolatée, en quatre couches environ.
- Enfournez pour environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau et prolongez-la si nécessaire.
- Laissez refroidir avant de démouler et de couper le cake.
Pour varier cette recette
Vous pouvez ajouter des amandes ou des noisettes concassées si vous aimez le croquant.
Pour une version plus protéinée, vous pouvez également ajouter 50 g de whey nature (cela modifiera légèrement la texture du cake).
quand manger cette recette sportive ?
Au petit-déjeuner ou en collation, ce cake peut s’intégrer facilement à votre quotidien.
Les dix parts sont un repère pour découper le gâteau, pas une quantité à respecter à chaque prise. Selon votre faim et le temps qui vous sépare du prochain repas, vous pouvez en prendre davantage ou l’accompagner d’autres aliments.
L’idée est surtout d’avoir une option maison sous la main, que vous avez plaisir à manger et qui vous simplifie les choses.
Et maintenant, bonne dégustation 
Matthieu Dupont – Nutritionniste du sport
