En nutrition du sport, les collations sont presque toujours associées au sucré.
Gâteaux sportifs, banana bread, barres énergétiques, energy balls …
Les options ne manquent pas !
Mais en pratique, beaucoup de sportifs que j’accompagne me disent la même chose :
« J’en ai marre du sucré. J’aimerais parfois pouvoir changer »
C’est l’observation de cette lassitude qui m’a poussé à vous proposer cette recette.
Avant de plonger dans la recette :
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La praticité, autre avantage de cette collation sportive
Un seul cake préparé le week-end permet d’obtenir environ 8 parts, utilisables sur plusieurs jours.
Résultat :
- moins de décisions alimentaires dans la semaine
- moins d’improvisation
- plus de régularité
En nutrition, plus vous vous faciliterez les choses, plus cela fonctionnera sur le long terme !
La recette - Cake sportif salé
Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 à 50 minutes
Nombre de parts : environ 8
Ingrédients
- 300g de farine T65
- 300 ml de lait
- 2 œufs
- 100 g de gruyère
- 80 g de viande des Grisons
- 1 sachet de levure
- Sel
Étapes de préparation
- Couper la viande des Grisons en petits morceaux et couper le gruyère en dés.
- Mélanger l’ensemble des ingrédients dans un saladier (sauf le lait)
- Ajouter le lait progressivement
- Verser dans un moule à cake légèrement huilé.
- Cuire 40 à 50 minutes à 180°C.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
quand consommer ce cake sportif ?
Ce gâteau sportif peut s’intégrer :
- en petit-déjeuner salé
- en collation de milieu de matinée ou d’après-midi
- avant une séance légère
- après un entraînement si le prochain repas est éloigné
Comme toujours, le bon moment dépend de vos besoins, pas d’une règle universelle.
Et maintenant, bonne dégustation 
Matthieu Dupont – Nutritionniste du sport
